菜單詳情

豬肉 奧瓦爾的膝蓋

25. 3. 2021

作者: Vlastimil Jaša

公司: Retigo

食物分類: 豬肉

料理: 捷克語

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菜單步驟

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1
組合模式
90 %
time icon 按時間終止
time icon 03:30 小時：分鐘
probe icon 115 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

成分 - 份數 - 1

名稱 數值 單位
豬膝 3000 g
洋蔥 150 g
蒜 50 g
野生香料 3 g
鹽 7 g
根莖類蔬菜 350 g

營養和過敏原

過敏原:
礦物質: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
維生素: A, B, C, E, K, Kyselina listová

一份量的營養價值 數值
卡路里 9348.4 kJ
醣類 53.9 g
脂肪 781.5 g
蛋白質 518.4 g
水 0 g

操作重點

將熱水倒在鹽滲透的醃製膝蓋上，加入香料和根莖類蔬菜以及洋蔥和大蒜。
我們按照上面的程序將其放入對流烤箱中。

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