菜單詳情

操作重點

將帶骨烤豬肉切碎，將排骨切碎，然後將其切平，以便在排骨中形成一個口袋，即一個用於填充餡料的開口。
將培根丁與切碎的洋蔥和大蒜片輕輕煎炸，加入煙燻牛肋丁丁、蘑菇和酸菜，輕輕煎炸。
我們將這樣製作的餡料放入排骨的口袋中，並用串將其封閉。我們在 Vision Express 烤架上的對流烤箱中燒烤填餡排骨。

在組合烤箱中燒烤時，將一個裝滿的胃容器放在烤架下方以收集脂肪和汁液。烤好後，加入奶油，靜置。