菜單詳情

牛肉牛肚煮一整夜

25. 3. 2021

作者: Vlastimil Jaša

公司: Retigo

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組合模式

90 %

按時間終止

16:30 小時：分鐘

97 °C

40 %

過敏原:
礦物質: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
維生素: A, B, C, E, K, Kyselina listová

將洗淨的牛肚放入100毫米高的GN中，並用開水覆蓋，以免牛肚伸出。
為了改善味道，我們可以添加野味、鹽、洋蔥和大蒜，然後放入對流烤箱中烹調。

煮熟後，冷卻並切成所需的大小。
我們可以用高湯來加湯或醬汁。