菜單詳情

操作重點

將肉末放在 GN 容器上，然後在 Combi 烤箱中烘烤。加熱平底鍋，加入橄欖油，將大蒜（去皮切片）慢慢煎至淺色，然後加入迷迭香、月桂葉和番茄。蓋上蓋子慢慢煮約30分鐘。加入肉末並調味，再煮20分鐘，不時攪拌。去除迷迭香和月桂葉。
在另一個鍋中放入牛奶、歐芹、肉荳蔻、洋蔥和黑胡椒，輕輕煮沸。在另一個平底鍋中融化奶油，加入麵粉，攪拌均勻，然後過濾牛奶，一次加入一匙，攪拌均勻，直到得到濃稠光滑的白醬（調味醬）。將其煮沸並煮15分鐘。關掉火，加入偉大的帕瑪森起司並調味。用麵食片蓋住 GN 容器的底部，撒上肉醬，然後撒上一些白醬，撒上帕瑪森起司，然後重複這些層，直到用完肉。保留足夠的白醬作為最後一層，撕掉馬蘇里拉奶酪，淋上橄欖油。將其放入烤箱烘烤。