菜單詳情

遊戲培根羊腿

16. 12. 2020

作者: Vlastimil Jaša

公司: Retigo

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乾烤

100 %

按時間終止

00:15 小時：分鐘

190 °C

100 %

Podlej vodou i vínem.

組合模式

50 %

中心溫度針溫終止

94 °C

150 °C

80 %

過敏原: 7
礦物質: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
維生素: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

用一半培根刺穿羊腿，撒上少許鹽和胡椒。
將另一半培根切成方塊，放在搪瓷 GN 上，加入切成方塊的洋蔥和串。
第一步，我們將這樣準備的指關節烤熟，第二步，我們將它們蒸至軟。