食谱

蔬菜

在专业美食中

在专业美食中,通常使用称为组合烤箱的专业厨房设备来准备餐点。以温和的方式准备膳食、保留大量的维生素和更高的营养价值是专业美食的主要要求。多功能烤箱提供多种菜肴热处理方式,例如烹饪、预煮、蒸、炖、烘烤、烘烤、低温或慢烤、真空低温烹调法、密闭、熏制、干燥、烧烤、烧烤、烘烤、油炸、水煮、烫漂、再生、杀菌或急冷。

蔬菜,美食的基石

蔬菜是世界各地美食界的主食。生吃或煮熟食用。它要么伴随主菜,要么作为主菜。蔬菜是维生素、矿物质和纤维的重要来源。由于其脂肪和卡路里含量低,因此经常被推荐作为饮食的一部分。根据消耗的部分,我们将其分为根类——胡萝卜、欧芹、甜菜;叶 - 生菜,菠菜;卷心菜 - 卷心菜、西兰花、卷心菜;洋葱 - 洋葱、大蒜、韭菜;水果 - 黄瓜、西红柿、西瓜、茄子和熟食 - 芦笋、大黄、玉米。

蔬菜食谱

蔬菜菜肴不仅仅是成千上万种沙拉。蔬菜是许多食谱的基础。 Ajvar 是一种青椒酱,在东南欧和中欧用作开胃菜。 Ál Ámericaine 是一道用西红柿和蔬菜制成的辣酱的菜肴,Ál Éspagnole 是一道著名的西红柿、橄榄、洋葱菜肴,而 Ál Orientale 是一道用米饭和洋葱、西红柿和茄子制成的强烈辣酱的菜肴。 caponata 的西西里特色菜包括茄子、西红柿、洋葱、醋、番茄泥、酒醋、橄榄、凤尾鱼……作为开胃菜、意大利面酱或单独食用。 Frittata是一种由鸡蛋和蔬菜制成的意大利煎蛋。在巴西,根茎类蔬菜被用来制作传统的家禽肉桂汤配米饭。在印度,称为酸辣酱的甜味番茄酱与食物一起食用。这些是烤压苹果,用甜菜、酒醋、龙蒿提取物和其他成分的汤调味。 Ratatouille 是一道传统的法国菜,用西红柿、辣椒、茄子和南瓜炖制而成。蔬菜也有它们的辛辣代表,例如小 aji dulce 辣椒或墨西哥胡椒。

蔬菜

French onion soup

19.7. 2021

厨房: 法语

部分: 8

蔬菜

Bramborák s cuketou

19.7. 2021

厨房: 捷克语

部分: 5

蔬菜

Vegetable poached egg

12.4. 2021

厨房:

部分: 8

蔬菜

Red lentil dhal

12.4. 2021

厨房: 印度人

部分: 8

蔬菜

Spinach and cheese curry

12.4. 2021

厨房: 印度人

部分: 8

蔬菜

Chickpea and lentil vegetable soup

12.4. 2021

厨房:

部分: 8

蔬菜

Eggplant parmesan

12.4. 2021

厨房: 意大利语

部分: 8

蔬菜

Baba Ganouj

6.4. 2021

厨房: 中东

部分: 8

蔬菜

Potato and cauliflower curry

6.4. 2021

厨房: 印度人

部分: 8

蔬菜

Pečený lilek plněný kuskusem, zapečený parmazán…

25.3. 2021

厨房: 捷克语

部分: 10

蔬菜

Červená řepa vařená

25.3. 2021

厨房: 捷克语

部分: 10

蔬菜

Penne with marinated vegetables and slow cooked…

25.3. 2021

厨房: 意大利语

部分: 10

蔬菜

Cajun spiced sweet potatoes

25.3. 2021

厨房: 英语

部分: 4

蔬菜

Wild rice with swiss chard, dates and feta chee…

14.11. 2020

厨房: 中东

部分: 2

蔬菜

CREAMY RED KURI SQUASH SOUP WITH SAUER CREAM

27.10. 2020

厨房: 英语

部分: 10

蔬菜

Chřest sous-vide

11.6. 2020

厨房: 捷克语

部分: 10

蔬菜

Grilovaná Zelenina

7.4. 2020

厨房: 捷克语

部分: 10