食谱

配餐

在专业美食中

称为组合烤箱的厨房设备通常用于在专业美食中准备餐点。它同时具有热风和蒸汽烤箱的特性。这允许产生蒸汽、热空气或两者的组合。得益于此,万能烤箱中烹制的菜肴更加美味、营养和多汁。烘干、烧烤、烧烤、烘烤、煎炸、水煮、烫漂、再生、杀菌或急冷。

附件,主菜的伴奏

伴随主菜的富含碳水化合物的食物通常被称为配菜。碳水化合物的目的是补充体内能量。他们每天的份额应该是饮食的 50%。配菜可以分为几组:谷物 - 米饭、意大利面、糕点饺子、去壳、碾碎干小麦、燕麦、玉米、藜麦、蒸粗麦粉、小米;土豆——炸薯条、土豆泥;豆类 - 豌豆、豆类、扁豆;蔬菜和蘑菇。

配菜食谱

土豆可以用多种方法制作,味道和营养价值都很高,在欧洲国家经常被描述为最有名的配菜。美国土豆是油炸或烘烤的带皮的万寿菊土豆。金盏花用更多的油煎至金黄色。土豆面团由土豆制成,用于制作甜饺子和馅饼。主要成分是煮熟的土豆泥、粗面粉、盐和鸡蛋。面疙瘩、薯片或油煎炸薯条也由土豆制成。另一大组由意大利面组成:意大利面食——装满肉或蔬菜混合物的意大利面袋;意大利面 - 再次以大管状填充意大利面,在烤箱中烘烤;还包括意大利 fussilli 或 conchigliette。 “al dente”一词也来自意大利,它是意大利面或蔬菜的制备。意大利面很软,但里面还是有点硬。谷物还包括藜麦或智利醋栗、小米、碾碎干小麦、野生稻或 arborio 大米,其糊状稠度适合制作真正的意大利烩饭。大米也是准备西班牙菜海鲜饭的基本成分。在日本,主要的配菜是著名的日本面条。

配餐

Chlupaté knedlíky

19.7. 2021

厨房: 捷克语

部分: 10

配餐

Vařené brambory

25.3. 2021

厨房: 捷克语

部分: 10

配餐

Špekové knedlíky

25.3. 2021

厨房: 捷克语

部分: 10

配餐

Bramborový salát s majonézou

25.3. 2021

厨房: 捷克语

部分: 10

配餐

Chřest ve slanině

25.3. 2021

厨房: 捷克语

部分: 10

配餐

Roast potatoes

25.3. 2021

厨房:

部分: 10

配餐

Persian herb rice

25.3. 2021

厨房: 中东

部分: 6

配餐

Houskový Knedlík

28.1. 2021

厨房: 捷克语

部分: 10

配餐

Brambory vařené ve slupce

16.12. 2020

厨房: 捷克语

部分: 10

配餐

Krupicové noky

4.12. 2020

厨房: 捷克语

部分: 10

配餐

Houbový Kuba

1.12. 2020

厨房: 捷克语

部分: 10

配餐

Kroupy dušené

1.12. 2020

厨房: 捷克语

部分: 10

配餐

Bramboráčky

15.4. 2020

厨房: 捷克语

部分: 10

配餐

Parmezánové risotto s hříbky

1.1. 1

厨房: 意大利语

部分: 10

配餐

Fondant potatoes

1.1. 1

厨房: 法语

部分: 1

配餐

Courgette gratin

1.1. 1

厨房: 意大利语

部分: 4

配餐

Karlovarský Knedlík

1.1. 1

厨房: 捷克语

部分: 10

配餐

Houskový Knedlík

1.1. 1

厨房: 捷克语

部分: 10

配餐

Dušená Rýže

1.1. 1

厨房: 捷克语

部分: 30

配餐

Karlovarský knedlík

1.1. 1

厨房: 捷克语

部分: 10

配餐

Grilled vegetables with feta

1.1. 1

厨房: 希腊语

部分: 4

配餐

Garlic mushrooms

1.1. 1

厨房: 西班牙语

部分: 6