食谱

捷克菜

在专业美食中

多功能烤箱是一种专业厨房设备,用于在专业美食中准备餐点。该设备的一大优点是同时具有热风和蒸汽烤箱的特性。这种厨房设备非常适合准备各种肉类、蔬菜、配菜甚至甜点。多功能烤箱提供多种菜肴热处理方式,例如烹饪、预煮、蒸、炖、烘烤、烘烤、低温或慢烤、真空低温烹调法、密闭、熏制、干燥、烧烤、烧烤、烘烤、油炸、水煮、烫漂、再生、杀菌或急冷。

捷克菜

捷克菜通常被认为非常可口,但同时又沉重且难以消化。捷克美食的元素与邻国融为一体。菜肴受到当时的奥匈帝国和后来的捷克斯洛伐克的影响。捷克美食多种多样,我们可以找到多种酱汁、汤和肉类菜肴。捷克特产主要包括以多种方式制作的饺子。它们可以是咸的或甜的——以水果为主菜。

来自捷克美食的食谱

典型的捷克菜肴包括蘑菇炒、Krkonoše 猪排、水粉和屠夫菜肴。著名的特产是奥洛穆茨奶酪或比尔森啤酒,来自世界各地的游客在这里品尝。传统的汤是酸汤、kulajda、Slovácko 洋葱汤或卷心菜酸汤。卷心菜流苏 - 一盘磨碎的土豆、面粉、胡椒盐,在热水中煮沸,然后与培根一起煎,配上酸菜。马丁的鹅和马丁的面包卷是一种用小麦粉制成的菜肴,里面塞满罂粟籽、果酱或姜饼,传统上是为圣马丁准备的。圣诞节,必须有古巴 - 蘑菇菜和黄油炸鲤鱼。在复活节,是时候吃肉饼了,这是一道由肉、鸡蛋和春季香草组成的菜肴。在捷克甜食中,这些主要是面包、梨蛋糕、干果 - 十字花科植物、trdelník、frgál、胡萝卜 - 填充胡萝卜馅的蛋糕、奶酪 - 奶酪馅饼、香草布丁和鸡蛋。 Kucmoch 是易北河中使用的罂粟海雀的名称。 Pagáče 是瓦拉几亚的一种装满卷心菜的蛋糕。 Lata 是来自 Kyjov 周边地区的土豆煎饼的名称。

猪肉

Vepřová panenka Sous-vide

7.9. 2021

厨房: 捷克语

部分: 10

絞肉

Kapusta plněná

21.7. 2021

厨房: 捷克语

部分: 10

禽类

sous vide duck breast with red cabbage puree, g…

21.7. 2021

厨房: 捷克语

部分: 8

牛肉

Slow-roast sirloin with creamy vegetable sauce

21.7. 2021

厨房: 捷克语

部分: 8

素食菜肴

Pohankové karbanátky smažené

21.7. 2021

厨房: 捷克语

部分: 10

禽类

Primátorský řízek

21.7. 2021

厨房: 捷克语

部分: 10

牛肉

Svíčková na smetaně (pomalé pečení)

19.7. 2021

厨房: 捷克语

部分: 10

禽类

Kuřecí paličky sous-vide

19.7. 2021

厨房: 捷克语

部分: 5

蔬菜

Bramborák s cuketou

19.7. 2021

厨房: 捷克语

部分: 5

 

Ovocné košíčky

19.7. 2021

厨房: 捷克语

部分: 30

絞肉

Francouzské brambory

19.7. 2021

厨房: 捷克语

部分: 10

配餐

Chlupaté knedlíky

19.7. 2021

厨房: 捷克语

部分: 10

猪肉

Vepřové kolínko v celku na odložený start

12.7. 2021

厨房: 捷克语

部分: 1

禽类

Kuře na Paprice

15.4. 2021

厨房: 捷克语

部分: 10

甜点

Čokoládové Brownies

15.4. 2021

厨房: 捷克语

部分: 10

甜点

Větrníky

15.4. 2021

厨房: 捷克语

部分: 10

Slow cooked egg with creamy dill sauce and boil…

12.4. 2021

厨房: 捷克语

部分: 8

猪肉

Blanched green asparagus with egg foam, bacon p…

6.4. 2021

厨房: 捷克语

部分: 8

猪肉

Blanched green asparagus with egg foam, bacon p…

6.4. 2021

厨房: 捷克语

部分: 8

猪肉

Blanched green asparagus with egg foam, bacon p…

6.4. 2021

厨房: 捷克语

部分: 8

 

Moravský vrabec

25.3. 2021

厨房: 捷克语

部分: 10

配餐

Vařené brambory

25.3. 2021

厨房: 捷克语

部分: 10

甜点

Borůvkové knedlíky s tvarohem

25.3. 2021

厨房: 捷克语

部分: 10

絞肉

Šunkové flíčky zapečené

25.3. 2021

厨房: 捷克语

部分: 10

配餐

Špekové knedlíky

25.3. 2021

厨房: 捷克语

部分: 10

糕点

Bezlepkové pečivo

25.3. 2021

厨房: 捷克语

部分: 10

絞肉

Sekaná pečeně

25.3. 2021

厨房: 捷克语

部分: 5

甜点

Perník z litého těsta

25.3. 2021

厨房: 捷克语

部分: 20

蔬菜

Pečený lilek plněný kuskusem, zapečený parmazán…

25.3. 2021

厨房: 捷克语

部分: 10

糕点

Sendvičový bílý chléb

25.3. 2021

厨房: 捷克语

部分: 10

猪肉

Moravský vrabec

25.3. 2021

厨房: 捷克语

部分: 10

絞肉

Šunkové flíčky zapečené

25.3. 2021

厨房: 捷克语

部分: 10

絞肉

Sekaná Pečeně

25.3. 2021

厨房: 捷克语

部分: 10

牛肉

Hovězí vývar

25.3. 2021

厨房: 捷克语

部分: 10

游戏

Kančí bok pečený

25.3. 2021

厨房: 捷克语

部分: 10

 

Vánočka

25.3. 2021

厨房: 捷克语

部分: 10

絞肉

Luhačovický špaček

25.3. 2021

厨房: 捷克语

部分: 10

Smažený kapr

25.3. 2021

厨房: 捷克语

部分: 10

配餐

Bramborový salát s majonézou

25.3. 2021

厨房: 捷克语

部分: 10

絞肉

Domácí moravské klobásy

25.3. 2021

厨房: 捷克语

部分: 20

甜点

Sachrův dort

25.3. 2021

厨房: 捷克语

部分: 16

素食菜肴

Burger z červené řepy se sázeným vejcem

25.3. 2021

厨房: 捷克语

部分: 2

蔬菜

Červená řepa vařená

25.3. 2021

厨房: 捷克语

部分: 10

牛肉

Telecí játra na grilu

25.3. 2021

厨房: 捷克语

部分: 10

猪肉

Ovarové koleno

25.3. 2021

厨房: 捷克语

部分: 1

猪肉

Vepřové kotletky plněné

25.3. 2021

厨房: 捷克语

部分: 10

牛肉

Hovězí hrudí plněné

25.3. 2021

厨房: 捷克语

部分: 10

配餐

Chřest ve slanině

25.3. 2021

厨房: 捷克语

部分: 10