食谱

糕点

在现代美食中

在专业美食中,经常使用称为组合烤箱的厨房用具,用于准备美味的菜肴。多功能烤箱用途广泛,适用于烹制各种肉类、蔬菜、配菜、烘焙菜肴、甜点和糕点。多功能烤箱提供多种菜肴热处理方式,例如烹饪、预煮、蒸、炖、烘烤、烘烤、低温或慢烤、真空低温烹调法、密闭、熏制、干燥、烧烤、烧烤、烘烤、油炸、水煮、烫漂、再生、杀菌或急冷。

来自世界各地的糕点

自古以来,糕点就出现在捷克美食中。它通常由小麦或黑麦面粉制成。如今,对斯佩耳特小麦粉、玉米粉和荞麦粉的需求也在增长。其他成分包括水、牛奶、盐、糖、酵母、脂肪、鸡蛋,可能还有坚果、葡萄干、罂粟或孜然。每个国家都生产自己特定的糕点。因此,糕点有许多形状、口味和形状。它们在成分含量、可能的制备方法和面包师的想象力方面也有所不同。

糕点食谱

在每个国家,该地区典型的糕点已经制作了好几代。糕点作为主菜的配菜,作为小吃或早餐。面包本身有数千种形式——白面包、nan 面包、pita 面包、chapati 面包、foccacia 面包、ciabatta 面包……Ciabatta 是意大利面包,涂上大蒜,用橄榄油烘烤,撒上奶酪。作为汤和其他菜肴的配菜。 Foccacia 也起源于意大利,它是由类似比萨的面团制成的。它具有圆形煎饼的形状,并用橄榄油、香草和大蒜调味。印度菜的一个组成部分是印度面包煎饼。印度面包的类型包括:bhútory、čapátí、nán、purí……Nán 面包在热的 tandori 烤箱中烘烤,烘烤后立即供应。 Chapati 面包在印度、尼泊尔和巴基斯坦制作。这些是由小麦粉、油、胡椒粉、水和盐制成的无酵煎饼,并在盘子上烤干。皮塔饼是一种装满各种馅料的阿拉伯面包袋。法式长棍面包或羊角面包是法国的典型代表。捷克美食有当地特色菜,如犹大、上帝的恩典和经典包子。几个世纪以来,捷克的厨房里已经准备了马丁的锹形虫和面包卷来庆祝圣马丁。甜糕点包括甜甜圈、各种围巾和蛋糕或外国饼干、甜甜圈和油条。

糕点

Dinkelbrötchen

7.10. 2021

厨房: 德语

部分: 10

糕点

Harzer Knusperstücke

7.10. 2021

厨房: 德语

部分: 8

糕点

Dinkelbrötchen

1.10. 2021

厨房: 德语

部分: 10

糕点

Hamburger houska (brioche buns)

30.7. 2021

厨房:

部分: 15

糕点

Croissant máslový

22.7. 2021

厨房: 法语

部分: 16

糕点

Bageta (Baguette)

22.7. 2021

厨房: 法语

部分: 3

糕点

Focaccia

22.7. 2021

厨房: 意大利语

部分: 1

糕点

Bezlepkové pečivo

25.3. 2021

厨房: 捷克语

部分: 10

糕点

Sendvičový bílý chléb

25.3. 2021

厨房: 捷克语

部分: 10

糕点

Naan bread

25.3. 2021

厨房:

部分: 5

糕点

Chiffon cake

10.2. 2021

厨房: 德语

部分: 10

糕点

Crystal bread

16.11. 2020

厨房: 德语

部分: 10

糕点

Nane Barbari

9.9. 2020

厨房: 中东

部分: 6

糕点

Kváskový chléb s medvědím česnekem

1.1. 1

厨房: 捷克语

部分: 10

糕点

Máslová Veka

1.1. 1

厨房: 捷克语

部分: -2

糕点

Focaccia

1.1. 1

厨房: 意大利语

部分: 1