菜单详情

禽类 橙子烤鸡

25. 3. 2021

作者: Pavel Gaubmann

公司: Retigo

食品类: 禽类

厨房: 英语

菜单步骤

  • 预热:
  • 160 °C

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1
组合模式
80 %
time icon 按时间终止
time icon 01:00 小时:毫米
probe icon 145 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 
2
干烤
50 %
time icon 按时间终止
time icon 00:25 小时:毫米
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

成分 - 份数 - 4

名称 数值 单位
整只鸡 1400 g
橙子 1
粗面粉糖 50 g
新鲜香菜 20 g
薄荷 10 g
橄榄油 50 ml
五种香料 10 g
香菜种子 5 g
15 g
黑胡椒粉 2 g
甜辣椒粉 10 g
150 ml

营养和过敏原

过敏原:
矿物质: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
维生素: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

一份的营养价值 数值
卡路里 514.8 kJ
糖类 16.3 g
脂肪 14.7 g
蛋白质 77.9 g
0 g

操作重点

将洗净的橙子切成5毫米厚的片,放入锅中,加水盖过,煮2分钟沥干(去除橙皮的苦味)。将水倒入干净的锅中,加入糖,煮沸,加入煮好的橙子,煮10分钟。待冷却,撒上切碎的香菜和薄荷。

我们把鸡肉洗干净,晾干,然后开始把鸡皮和脖子上的肉分开,然后在里面塞上橙子和香草。

在一个碗中,将橄榄油与中国五种香料(大蒜、生姜、肉桂、丁香、香菜)混合,加入辣椒粉、茴香籽,然后用这种混合物擦鸡肉。最后,盐和胡椒。在鸡肉上倒一点水,烘烤时将面包屑倒在上面。烤至酥脆。

与根类蔬菜一起食用。

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