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Name: 真空低温烹调法鸡蛋
Yield: 10
Cuisine: 捷克语

蛋真空低温烹调法鸡蛋

25. 5. 2020

作者: Jan Malachovský

公司: Retigo

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蒸煮模式

按时间终止

00:50 小时：毫米

64 °C

50 %

名称	数值	单位
鸡蛋	10	件

过敏原: 3
矿物质: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
维生素: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

将任意数量的鸡蛋放入穿孔 GN 中。
鸡蛋煮熟后可以直接敲打到盘子上。
因此，鸡蛋可以保温在 60°C。