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操作重点

将烤箱预热至 170°C。
在工作表面撒上面粉，然后将面团擀薄。用它来衬里 Retigo 零食 11 个模具，但只能填充 6 个模具。修剪掉多余的部分。
在挞皮上铺上烘焙纸，填入烘焙豆，放入烤箱烘烤 10 分钟。取出烘焙豆和烘焙纸，再煮 10 分钟或直至挞底呈金黄色并熟透。将馅饼从烤箱中取出并放在一边冷却。
与此同时，将巧克力和奶油放入平底锅中，用中火加热，不断搅拌，直至巧克力融化，混合物变得光滑浓稠。
将切碎的干姜撒在馅饼的底部，保留一点作为装饰。
将巧克力混合物倒入挞皮中，放入冰箱冷藏 45 分钟，或直至凝固。撒在剩余的姜干上。