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操作重点

将面粉、糖、香料和柠檬皮放入一个大碗中，混合在一起。然后加入盐和酵母，将它们放在碗的两侧。
在平底锅中融化黄油，并在另一个平底锅中加热牛奶。将黄油和一半温牛奶加入干原料中。加入鸡蛋，用手将混合物混合在一起，边搅拌边加入碗边缘的面粉。逐渐加入剩余的牛奶，形成柔软的面团。
将面团倒在撒有少许面粉的工作面上。用手揉捏，将葡萄干混入面团中。轻轻揉捏10分钟，直至柔滑有弹性并形成光滑的球。揉捏也可以在带有面团钩的食品搅拌机中进行。
在碗中涂上油，将面团放入碗中，盖上保鲜膜，在温暖的地方放置约 1.5 小时或直至尺寸增加一倍。
将面团放在撒有面粉的表面上，然后分成 12 个球。在 1-2 个烤盘上铺上纸，然后将球放在烤盘上，将它们靠得很近，并稍微压平。
将每个烤盘放入一个干净的大聚乙烯袋中，确保袋子不会接触面包。放置 40-60 分钟，直到面包变大一倍。
将烤箱预热至 190°C。
制作配料时，将面粉放入盛有 100 毫升/3.5 盎司水的碗中。混合在一起制成糊状，然后用勺子放入糖霜袋中。
当面包发酵后，取出聚乙烯袋，并在每个面包上画一个十字。烘烤 15 分钟直至呈浅金棕色。
将金色糖浆放入平底锅中融化，趁面包还热的时候，在面包上刷上一点糖浆，使其呈现出漂亮的光泽，然后放在金属架上冷却。