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操作重点

将 Retigo 组合烤箱预热至 180°C。将辣椒、西葫芦和红薯放入一个大烤盘中。淋上 2 汤匙油，用盐和胡椒调味，然后搅拌均匀。
烤 10 分钟，或直至变软并呈浅棕色。
烤蔬菜时，在大平底锅中加热剩余的油，然后将切碎的大洋葱轻轻煎 5 分钟，并定期搅拌。
加入辣椒和大蒜，再煮几秒钟。加入西红柿、干牛至和蔬菜高汤，小火慢炖。煮 10 分钟，定期搅拌。搁置。
制作奶酪酱时，将面粉、黄油和牛奶放入大平底锅中，中火加热。用大金属搅拌器不断搅拌，直到酱汁变稠且光滑。 （如果在不粘锅中烹饪，请使用硅胶覆盖的搅拌器。）拌入大约三分之二的奶酪并调味。
将蔬菜从烤箱中取出，与番茄酱一起放入锅中。加入菠菜，一起煮3分钟。用盐和大量黑胡椒粉调味。
将三分之一的蔬菜混合物舀到 GN 容器的底部，并覆盖一层烤宽面条。上面放上另外三分之一的蔬菜混合物（如果没有均匀覆盖，不用担心）和第二层烤宽面条。
倒入不到一半的奶酪酱，然后轻轻地在上面倒入剩余的蔬菜混合物。最后涂上一层烤宽面条和剩下的奶酪酱。将保留的奶酪撒在上面。
在 160°C 的温度下烘烤 40 分钟，或直至面食变软且配料呈金黄色并冒泡。切割前静置 5 分钟，让馅料沉淀。
*大红薯，去皮并切成约2厘米的块
*西葫芦纵向切成四等分，切成约2厘米的块