菜单详情

配餐 康堤奶酪泡芙

11. 12. 2025

作者: Chloé Lasseron

公司: Retigo

食品类: 配餐

厨房: 法语

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菜单步骤

  • 预热:
  • 200 °C

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1
干烤
100 %
time icon 按时间终止
time icon 00:20 小时：毫米
probe icon 195 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

成分 - 份数 - 8

名称 数值 单位
黄油 80 g
通用面粉 150 g
水 125 ml
牛奶 125 ml
盐 1 g
黑胡椒粉 1 g
鸡蛋 4 件
孔泰奶酪 100 g

营养和过敏原

过敏原: 3, Gluten, Milk
矿物质: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Se, Sodium: 38758 mg, Zn
维生素: A, B, B12, B6, C, D, E, K, Kyselina listová, Niacin, Thiamin, Vitamin A

一份的营养价值 数值
卡路里 418.7 kJ
糖类 14.4 g
脂肪 12.3 g
蛋白质 5.4 g
水 6 g

操作重点

在锅中放入黄油和牛奶，加入一撮盐和一撮胡椒。

煮沸后，离火，用刮刀迅速将面粉拌入。

将锅放回小火上，继续搅拌以干燥面糊。

当面糊成型为不再粘附锅壁的球状时，离火。

逐个加入4个鸡蛋，拌入面糊中，使其均匀。

然后加入碎康堤奶酪。

将泡芙面糊放入裱花袋中，将泡芙挤在一个长方形的烤盘上。

 

将烤盘放入烤箱中。