菜单详情

蔬菜 但尼特南瓜千层面

1. 12. 2025

作者: Chloé Lasseron

公司: Retigo

食品类: 蔬菜

厨房: 意大利语

菜单步骤

  • 预热:
  • 180 °C

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1
蒸煮模式
time icon 按时间终止
time icon 00:15 小时:毫米
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
2
干烤
100 %
time icon 按时间终止
time icon 00:40 小时:毫米
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

成分 - 份数 - 100

名称 数值 单位

名称 数值 单位
冷冻切丁的冬南瓜 7.5 kg
脱脂牛奶 3 l
白洋葱 1 kg
黄油 200 g
蔬菜汤 400 g
速溶脱水白红 60 g
山羊奶酪 3 kg
千层面 2.5 kg
50 g
75 g
百里香 15 g
磨碎的埃门塔尔奶酪 550 g

营养和过敏原

过敏原: 7, dairy, gluten, Milk
矿物质: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Manganese, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Potassium, Se, Sodium, Zinc, Zn
维生素: A, B, B12, B2, C, D, E, Folate, K, Kyselina listová, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K

一份的营养价值 数值
卡路里 193.5 kJ
糖类 14.8 g
脂肪 11.1 g
蛋白质 10.2 g
80.8 g

操作重点

将切块的但尼特南瓜放入孔洞餐盒中。

在蒸汽模式下烘烤,将南瓜粗略捣碎,然后保温。

在小火中用油炒蒜和洋葱,直到变得透明。

加入捣碎的南瓜和百里香。根据口味调味。
盖上锅盖小火炖煮,以便让风味融合。

离火后,加入山羊奶酪,并用在沸水中先稀释的蔬菜高汤调整准备好的混合物。

用牛奶和白色面糊制作贝沙梅尔酱,根据需要调味。

在满是南瓜准备混合物的餐盒底部涂上一层。
覆盖一片千层面。
重复这个过程,交替放置准备混合物和千层面,直到用完所有原料。

最后放上一层贝沙梅尔酱,并撒上切碎的埃门塔尔奶酪。

放入烤箱,直到表面变得金黄色,且烤至酥脆。