菜单详情

素食菜肴鲑鱼韭菜挞

26. 11. 2025

作者: Chloé Lasseron

公司: Retigo

食品类: 素食菜肴

厨房: 法语

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菜单步骤

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组合模式

30 %

按时间终止

00:45 小时：毫米

200 °C

100 %

成分 - 份数 - 6

名称	数值	单位
酥皮糕点	1	件
全脂芥末	50	g
韭葱	50	g
三文鱼	300	g
鸡蛋	3	件
鲜奶油 33%	200	ml
格吕耶尔干酪（瑞士浓味干酪	60	g
埃门塔尔	60	g

营养和过敏原

过敏原: 1, 10, 3, 4, 7, Milk
矿物质: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Se, Zn
维生素: A, B, B12, B2, C, D, E, K, Kyselina listová

一份的营养价值	数值
卡路里	189.7 kJ
糖类	0.6 g
脂肪	12.9 g
蛋白质	16.8 g
水	4.1 g

操作重点

<div>用面团铺底，扎孔。</div><div>用刷子涂抹法国黄芥末。</div><div><div>将韭菜切成细片，用一小块黄油在小火上炒至变软。</div><div>调味盐和胡椒，然后放凉。</div><div>将鲑鱼切成1.5厘米的均匀块，与冷却的韭菜混合。</div></div><div><div>在碗中，用打蛋器将鸡蛋和新鲜奶油打匀。</div><div>加入一半的磨碎奶酪并混合。</div><div>将鲑鱼韭菜混合物放入饼底中。</div><div>将鸡蛋奶油混合液倒在上面。</div><div>撒上剩余的磨碎奶酪，然后放入烤箱中。 </div></div><div><br></div>