菜单详情

絞肉草药新鲜香料芝麻风味肉丸

22. 10. 2025

作者: Chloé Lasseron

公司: Retigo

食品类: 絞肉

厨房: 其他

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菜单步骤

预热:
225 °C

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干烤

100 %

按时间终止

00:09 小时：毫米

225 °C

50 %

成分 - 份数 - 4

名称	数值	单位
碎牛肉	250	g
猪肉碎	250	g
Panko 面包屑	55	g
清新薄荷	30	g
新鲜香菜	15	g
孜然粉	4.5	g
蒜瓣	2	件
强芝麻酱	30	g
橄榄油	13	g
鸡蛋	1	件

芝麻酱

名称	数值	单位
强芝麻酱	110	g
水	80	ml
柠檬汁	1	件
蒜瓣	1	件
盐	4.5	g

营养和过敏原

过敏原: 3, Wheat
矿物质: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Manganese, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Potassium, Se, Sodium, Zinc, Zn
维生素: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová, Vitamin A, Vitamin B1 (Thiamine), Vitamin B2 (Riboflavin), Vitamin B3 (Niacin), Vitamin B6 (Pyridoxine), Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K

一份的营养价值	数值
卡路里	609.1 kJ
糖类	11.6 g
脂肪	48 g
蛋白质	30.4 g
水	38.7 g

操作重点

将烤箱预热至 225 °C

准备馅料：在一个大碗中，打散鸡蛋。加入孜然、日式面包屑、芝麻酱、盐和橄榄油。混合均匀。

加入大蒜和香草：将两瓣大蒜细碎，并加入混合物中。将新鲜香草剁碎，加入混合物中。

加入肉馅：加入剁碎的肉，充分混合至均匀。

成型肉丸：轻微给手上涂油。每个肉丸取大约 2 汤匙的混合物，在手掌间搓圆。

烹饪：将肉丸放置在铺有烘焙纸的烤盘上。放入烤箱，烤 9 分钟，直到表面金黄。