菜单详情

牛肉 红烧牛肉

10. 5. 2025

作者: Myat Ko ko

食品类: 牛肉

厨房: 南亚

菜单步骤

  • 预热:
  • 180 °C

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1
组合模式
50 %
time icon 按时间终止
time icon 00:20 小时:毫米
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

成分 - 份数 - 10

名称 数值 单位
牛腩 1 kg
米酒 60 ml
五香粉 10 g
番茄 400 g
切碎的红葱头 150 g
蒜末 30 g
50 g
八角 4
肉桂棒 1
食用油 30 ml
30 g
蚝油 30 ml
黑胡椒十字架 10 g
扁米粉 2 kg
牛肉汤或水 1 l

操作重点

将牛肉切成小块,用蚝油、糖、五香粉和料酒腌制,拌匀,腌制30分钟。
加入切碎的红葱头、蒜末、葱花和油,翻炒5分钟。加入切碎的番茄和水或牛肉高汤、八角、桂皮,炖25分钟。调味。
将扁米粉焯一下,放入碗中,淋上炖好的牛肉,撒上葱花即可。

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