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操作重点

将巧克力和黄油一起放入碗中，在水浴中融化。
将蛋清和糖搅拌成糊状。加入面粉搅拌成糊状并充分混合。
将糊状物倒入融化的巧克力中。最后应得到深色蓬松的混合物。
倒入裱花袋或容器中，冷却约半小时。
用黄油涂抹金属模具。用巧克力混合物填满每个模具的三分之二，然后放入冰箱冷却至少 1 小时或过夜。准备好后，放入我们的优质组合烤箱中烘烤约 7 分钟。或者，您可以按照模具中每 10 克重量 1 分钟的比例烘烤。例如，70 克软糖混合物需要 7 分钟才能达到中心流动和外部海绵状的质地。烘烤后，静置约一分钟，然后从模具中取出。