菜单详情

牛肉 牛排蘑菇吉尼斯板油布丁

4. 10. 2024

作者: Phil Smith

公司: Retigo

食品类: 牛肉

厨房: 英语

菜单步骤

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1
组合模式
70 %
time icon 按时间终止
probe icon 70 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

成分 - 份数 - 8

名称 数值 单位
牛排丁 750 g
洋葱 1
软膏 100 g
番茄酱 - 管 1
吉尼斯 - 罐头 2
牛肉高汤 2 l
月桂叶 2
蘑菇 500 g
自发面粉 300 g
牛油 175 g
泡打粉 - 茶匙 1
盐 - 1/2茶匙 1
冷水 200 ml
普通面粉 300 g

营养和过敏原

过敏原:
矿物质: Ca, Co, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
维生素: A, C, E

一份的营养价值 数值
卡路里 112 kJ
糖类 0 g
脂肪 12.4 g
蛋白质 0 g
0 g

操作重点

用猪油煎牛排和洋葱,然后加入面粉搅拌。现在加入吉尼斯啤酒、高汤和番茄酱搅拌。然后加入月桂叶和蘑菇搅拌均匀。
放入烤箱烤一夜。
烤好后放入冰箱冷却。
制作板油酥皮,用酥皮铺在布丁盆里。
将冷冻牛肉混合物倒入碗中,用酥皮铺在上面,然后盖上,留出空间让酥皮膨胀。
将碗放入烤箱蒸约 2 个半到 3 小时。
准备好后,取出切成 8 块,与土豆泥和蔬菜一起食用。

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