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操作重点

*urid dal（去皮、切成两半的 urd 豆）
将大米、豆类、鹰嘴豆和胡芦巴种子彻底洗净，
然后放入碗中，盖上清水，浸泡24小时。
大米应与其他成分分开浸泡。
然后沥干并冲洗并沥干。
然后加入水（100 毫升）并将所有材料打成泥状。
将混合物静置并再次在室温下发酵24小时。
最后，加入盐搅拌均匀。
然后将面团倒入带涂层的空心盘（Retigo Snack）中 - 每个空心盘约 3 茶匙。
使用槽板的优点是不需要脱模脂，如果使用其他无涂层的模具，必须刷油或喷脱模脂。
然后将蛋糕放入预热的万能蒸锅中，以蒸汽模式，50%风扇速度，99°C，蒸15分钟。
各种酸辣酱是典型的配菜。