菜单详情

素食菜肴咖喱咸防风草薯片

21. 7. 2021

作者: Jaroslav Mikoška

公司: Retigo

食品类: 素食菜肴

厨房: 英语

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菜单步骤

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干烤

0 %

按时间终止

00:20 小时：毫米

100 °C

60 %

Take the GN container with parsnips out of the oven and read the recipe instruction

干烤

0 %

按时间终止

00:10 小时：毫米

180 °C

80 %

成分 - 份数 - 6

名称	数值	单位
防风草	2	件
植物油	100	ml
咖喱粉	2	g
盐	1	g

营养和过敏原

过敏原:
矿物质: Cu, Mg, P
维生素: A, C, D, E, K

一份的营养价值	数值
卡路里	1.1 kJ
糖类	0.1 g
脂肪	0 g
蛋白质	0 g
水	0 g

操作重点

1. 使用热风模式将 Retigo 组合烤箱预热至 100°C，瓣阀为 0%，风扇速度为 60%。将防风草去皮，然后用削皮器将其切成细长的条。
2. 将防风草放在 Retigo frit GN 容器上，在万能烤箱中干燥 20 分钟。
3. 将防风草浸入油中，使其充分覆盖，然后将其放在 retigo bake GN 容器上，然后将其插入预热的组合烤箱中，在 180°C、0% 瓣阀和 80% 风扇速度下，在 180°C 下烘烤 10 分钟。
4. 将咖喱粉和盐混合在一起。
5. 将防风草从油炸锅中取出，放在厨房毛巾上沥干。
6. 出锅前撒上咖喱盐。