20. 7. 2021
作者: Jaroslav Mikoška
公司: Retigo
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take out the spices and insert the sous-vide bag
过敏原: 矿物质: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn 维生素: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová
柏柏尔香料混合物的制备： 1. 将烤箱设置为 120°C 干热。 2. 将所有香料混合，烤 5-10 分钟。 炖菜的准备工作： 1. 在平底锅中，将切碎的洋葱炒软，然后加入大蒜。删除内容并保存以供稍后使用。 2.在同一个锅中将肉炒至变色。用水去釉并放在一边。 3. 将烤箱设置为 65°C 的蒸汽。 4. 将肉、洋葱和大蒜、番茄泥和 25 克 berbere 放入真空低温烹调袋中，密封并煮 60-90 分钟。 5. 与 Injera 一起食用。
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