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操作重点

冲洗无肋骨的胸部。用刀在胸部中间切一个口袋，将准备好的馅料插入其中。

填充：
将面包切成方块，用牛奶轻轻润湿，让它们浸泡一会儿。
将一半的黄油与蛋黄、碎胡椒粉、花一起揉搓，然后逐渐加入盐、切碎的欧芹和搅打蛋白中的雪。轻轻混合成紧凑的团块填充物，将所有东西混合在一起。

我们把馅料放在胸前的口袋里，然后用麻线把它拉下来。
将切碎的骨头放入胃容器中，将填馅的鸡胸肉放在上面，用水覆盖并按指定程序烘烤直至变软。
烘烤牛胸肉时，将其翻过来，倒在上面并涂上水。
我们取出烤软的牛胸肉，然后在炉子上完成糕点的汁液。