菜单详情

絞肉熏肉土豆饺子

16. 12. 2020

作者: Vlastimil Jaša

公司: Retigo

食品类: 絞肉

厨房: 捷克语

下载 PDF 保存 BR2

菜单步骤

要查看整个表格，请将表格向右移动。

蒸煮模式

按时间终止

00:20 小时：毫米

99 °C

50 %

成分 - 份数 - 10

名称	数值	单位
熏五花肉	1000	g
土豆	2500	g
粗小麦粉	400	g
粗粮	150	g
鸡蛋	80	g
盐	30	g
普通小麦粉	60	g
软膏	200	g
洋葱	280	g

营养和过敏原

过敏原: 1, 3
矿物质: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
维生素: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

一份的营养价值	数值
卡路里	967.3 kJ
糖类	96.4 g
脂肪	52.9 g
蛋白质	25.6 g
水	0 g

操作重点

将煮熟的熏肚切成软块。
将按照“带皮煮熟的土豆”程序煮熟的土豆去皮，冷却后研磨，加入过筛的粗面粉和粗面粉、鸡蛋、盐，将其加工成较硬的面团，然后将其擀成面团擀成薄片，切成方块，用光滑的面粉做卷。
我们将熏制的腹部混合物放在中间，然后将用猪油炸的洋葱包成饺子，然后将其放在涂有油脂的穿孔GN上。
我们按照指示的程序进行烹饪，烹饪结束后，我们用淋浴稍微润湿。