菜单详情

甜点 乳酪蛋糕

2. 12. 2020

作者: Vlastimil Jaša

公司: Retigo

食品类: 甜点

厨房: 捷克语

菜单步骤

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1
干烤
50 %
time icon 按时间终止
time icon 00:25 小时:毫米
probe icon 140 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 
2
干烤
7 %
time icon 按时间终止
time icon 00:20 小时:毫米
probe icon 148 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

成分 - 份数 - 10

名称 数值 单位
婴儿饼干 125 g
杏仁 55 g
黄油 45 g
全脂干酪 375 g
无盐黄油 375 g
粗面粉糖 230 g
鸡蛋 180 g
柠檬皮 3 g
香草豆 1

营养和过敏原

过敏原: 3, 7, 8
矿物质: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
维生素: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

一份的营养价值 数值
卡路里 1619 kJ
糖类 34 g
脂肪 45 g
蛋白质 6.1 g
0 g

操作重点

语料库准备:
将饼干和杏仁放入食品加工机中,切碎。加入黄油并混合均匀。直径22厘米的蛋糕模涂上油脂,底部铺上烘焙纸。将一层均匀厚的饼干杏仁混合物压入模具中,然后冷却。

在食品加工机中,准备光滑的干酪,并用糖、鸡蛋、柠檬皮和香草荚果肉涂抹黄油。将混合物搅拌并涂抹到准备好的身体上。我们按照指定的程序烘烤,使馅料的边缘呈金黄色,中间稍微摇晃。
程序结束后,让蛋糕在开放式对流烤箱中慢慢冷却。