菜单详情

蔬菜野生稻配瑞士甜菜、枣子和羊奶酪

14. 11. 2020

作者: Jaroslav Mikoška

公司: Retigo

食品类: 蔬菜

厨房: 中东

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菜单步骤

预热:
105 °C

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蒸煮模式

按时间终止

00:40 小时：毫米

99 °C

50 %

成分 - 份数 - 2

名称	数值	单位
米	150	g
瑞士甜菜	200	g
干枣	60	g
核桃	10	件
羊奶酪	40	g
红酒醋	10	ml
黄油	10	g
橄榄油	10	ml

营养和过敏原

过敏原: 7, 8
矿物质: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
维生素: A, B, C, D, E, K

一份的营养价值	数值
卡路里	471.5 kJ
糖类	81.9 g
脂肪	10 g
蛋白质	12 g
水	0 g

操作重点

将 Retigo 组合烤箱设置为蒸汽模式，99°C，预热 40 分钟。将大米淘洗干净，放入 60 毫米不锈钢全 GN 容器中，加入 220 毫升温水、盐和一些黄油。预热后放入烤箱。将瑞士甜菜清洗干净，放入40mm不锈钢穿孔GN容器中，蒸约1分钟。将枣子切成小块，放入一个大碗中，加入红酒醋和橄榄油，搅拌均匀。将核桃和瑞士甜菜切片。将所有原料与米饭混合，用盐和胡椒调味，然后将羊奶酪碾碎，撒在米饭上。