菜单详情

素食菜肴 土豆泥配西红柿、胡椒和羽衣甘蓝

18. 9. 2020

作者: Jaroslav Mikoška

公司: Retigo

食品类: 素食菜肴

厨房: 英语

菜单步骤

  • 预热:
  • 215 °C

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1
干烤
100 %
time icon 按时间终止
time icon 00:15 小时:毫米
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Remove the tray from the oven and follow the recipe.

2
干烤
100 %
time icon 按时间终止
time icon 00:10 小时:毫米
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

成分 - 份数 - 4

名称 数值 单位
大土豆 2
辣椒粉 5 g
橄榄油 10 ml
黄辣椒 1
红葱头 2
樱桃西红柿 200 g
卷心菜 50 g
鸡蛋 4
5 g
黑胡椒粉 1 g

营养和过敏原

过敏原: 3
矿物质: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
维生素: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

一份的营养价值 数值
卡路里 18.3 kJ
糖类 2.8 g
脂肪 0.2 g
蛋白质 0.9 g
0 g

操作重点

在热风模式下将 Retigo 组合烤箱预热至 200°C。
将未去皮的大土豆切成中等大小的块,与辣椒片、油以及大量的盐和胡椒一起放在烤盘上。烤15分钟。
从烤箱中取出托盘,将辣椒、切成楔形的红洋葱和西红柿与土豆一起搅拌。返回烤箱烤 10 分钟。
将羽衣甘蓝放入装有一大撮盐的碗中。用指尖按摩羽衣甘蓝,直到它变得柔软湿润。
将羽衣甘蓝与土豆混合物一起搅拌,并在混合物中打出四个孔。在每个孔中打入一个鸡蛋,然后将托盘放回烤箱烤 2 分钟,或者直到蛋清刚刚凝固但蛋黄仍然流淌。

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