Chi tiết công thức

Name: Gà nướng cam
Yield: 4
Cuisine: Tiếng Anh
Ingredients: 1400,0000 g Kuře; 1,0000 tPcs Pomeranč; 50,0000 g Cukr; 20,0000 g Koriander čerstvý; 10,0000 g Máta čerstvá; 50,0000 ml Olivový olej; 10,0000 g Činské koření 5 vůní; 5,0000 g Feniklová semínka; 15,0000 g Sůl; 2,0000 g Pepř; 10,0000 g Paprika mlétá; 150,0000 ml Voda

gia cầm Gà nướng cam

25. 3. 2021

Tác giả: Pavel Gaubmann

Công ty: Retigo

Danh mục thực phẩm: gia cầm

Ẩm thực: Tiếng Anh

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

Làm nóng sơ bộ:
160 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

Sự kết hợp

80 %

Thời gian

01:00 hh: mm

145 °C

80 %

Hơi nóng

50 %

Thời gian

00:25 hh: mm

190 °C

100 %

Thành phần - số phần - 4

Tên	Giá trị	Đơn vị
cả con gà	1400	g
quả cam	1	chiếc
đường bột báng	50	g
rau mùi tươi	20	g
cây bạc hà	10	g
dầu ô liu	50	ml
ngũ vị hương	10	g
hạt giống caraway	5	g
muối	15	g
tiêu đen xay	2	g
ớt bột ngọt	10	g
nước	150	ml

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng:
khoáng sản: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần	Giá trị
Năng lượng	514,8 kJ
cacbohydrat	16,3 g
Mập mạp	14,7 g
Chất đạm	77,9 g
Nước uống	0 g

Hướng

Cắt cam đã rửa sạch thành từng lát dày 5 mm, cho vào nồi, đổ nước vào, đun sôi trong 2 phút rồi để ráo nước (loại bỏ vị đắng của vỏ cam). Đổ nước vào nồi sạch, thêm đường, đun sôi, cho cam đã luộc vào nấu khoảng 10 phút. Để nguội, rắc rau mùi và bạc hà cắt nhỏ.

Chúng ta rửa sạch gà, lau khô và bắt đầu tách da khỏi thịt ở cổ, sau đó nhồi cam và rau thơm vào.

Trong một bát, trộn dầu ô liu với ngũ vị tử Trung Quốc (tỏi, gừng, quế, đinh hương, rau mùi), thêm ớt bột, hạt thì là và chà xát gà với hỗn hợp này. Cuối cùng là muối và hạt tiêu. Đổ một ít nước lên gà, rắc vụn bánh mì lên trong khi nướng. Nướng cho đến khi giòn.

Ăn kèm với các loại rau củ.

Phụ kiện được đề xuất

men_gn_containers