Chi tiết công thức

Name: Bánh mì cuộn nhân nho và phô mai tươi
Yield: 16
Cuisine: người Pháp
Ingredients: 1,0000 tPcs; 80,0000 g; 80,0000 g; 1,0000 tPcs; 40,0000 g

Khác Bánh mì cuộn nhân nho và phô mai tươi

24. 11. 2025

Tác giả: Chloé Lasseron

Công ty: Retigo

Danh mục thực phẩm: Khác

Ẩm thực: người Pháp

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

Hơi nóng

100 %

Thời gian

00:30 hh: mm

195 °C

80 %

Thành phần - số phần - 16

Tên	Giá trị	Đơn vị
bánh phồng	1	chiếc
Mứt sung	80	g
Phô mai Philadelphia	80	g
Trứng (để quét trứng)	1	chiếc
đường nâu	40	g

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng: 1, A, Milk
khoáng sản:
Vitamin:

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần	Giá trị
Năng lượng	39,3 kJ
cacbohydrat	5,8 g
Mập mạp	1,7 g
Chất đạm	0,4 g
Nước uống	4,5 g

Hướng

Áo bột pastry lên một mặt phẳng có chút bột mì cho đến khi đạt độ dày 3 mm.

🍪 Cắt bột thành 16 hình vuông giống nhau (khoảng 6 cm x 6 cm).

🍪 Dùng dao nhẹ nhàng gạch 4 góc mỗi hình vuông về phía trung tâm (để tạo thành một viền nhỏ).

🍪 Quét mỗi hình vuông bằng lòng đỏ trứng gà (œuf đánh với một chút nước).

🍪 Rắc đều đường nâu lên bề mặt.

🍪 Đặt 1 muỗng cà phê phô mai Philadelphia vào giữa mỗi bánh mì cuộn.

🍪 Thêm ½ muỗng cà phê mứt nho lên trên phô mai.

🍪 Sắp xếp các bánh mì cuộn trên một khay có lót giấy nướng.

🍪 Nướng trong 12 đến 15 phút, cho đến khi bột có màu vàng và giòn, và phô mai bắt đầu có màu vàng nhẹ.