Chi tiết công thức

Name: Nước dùng thịt bò nấu qua đêm
Yield: 20
Cuisine: tiếng séc
Ingredients: 2,0000 kg; 4,0000 tPcs; 6,0000 tPcs; 4,0000 tPcs; 5,0000 l; 2,0000 tPcs; 25,0000 g; 4,0000 tPcs; 15,0000 tPcs

Thịt bò Nước dùng thịt bò nấu qua đêm

21. 8. 2025

Tác giả: Ondrej Vlcek

Công ty: Retigo

Danh mục thực phẩm: Thịt bò

Ẩm thực: tiếng séc

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

roasting bones and vegetables

Hơi nóng

100 %

Thời gian

00:30 hh: mm

210 °C

80 %

Simmering stock overnight

Sự kết hợp

100 %

Thời gian

12:00 hh: mm

92 °C

50 %

Thành phần - số phần - 20

Tên	Giá trị	Đơn vị
Xương bò nhiều thịt	2	kg
Hành tây lớn cắt thành bốn phần	4	chiếc
Cà rốt - Cắt lớn	6	chiếc
Cần tây cắt khúc	4	chiếc
Nước	5	l
Tỏi tây tùy chọn	2	chiếc
muối, hạt tiêu	25	g
lá nguyệt quế	4	chiếc
hạt tiêu Jamaica nguyên hạt	15	chiếc

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng:
khoáng sản: 56mg, 6mg, Calcium, Calcium 55mg, Iron, Iron 8, Magnesium, Magnesium 60mg, Phosphorus, Phosphorus 12mg, Potassium, Potassium 724mg, Sodium, Sodium 4mg, Zinc, Zinc 0
Vitamin: 05mg, 06mg, 33mg, 44mg, 5mg, Folate, Niacin (B3) 1, Riboflavin (B2) 0, Thiamin (B1) 0, Vitamin A, Vitamin A 51IU, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin C 0, Vitamin E 2, Vitamin K

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần	Giá trị
Năng lượng	250 kJ
cacbohydrat	0 g
Mập mạp	20 g
Chất đạm	20 g
Nước uống	60 g

Hướng

Đầu tiên, cho xương và tất cả rau củ vào hộp đựng bằng sứ tráng men sâu hoặc nồi kim loại, nướng cho đến khi vàng ươm và tỏa mùi thơm phức. Đổ đầy nước, thêm gia vị và cho vào lò nướng kết hợp cao cấp của chúng tôi. Nấu chậm qua đêm bằng chương trình được cung cấp để có nước dùng sánh mịn, thơm phức và vàng ươm. Lọc nước dùng qua rây, và nếu dùng cả thịt, bạn có thể tách xương. Ăn kèm với mì và thịt băm nhỏ trong những ngày đông lạnh giá là lý tưởng nhất.

Phụ kiện được đề xuất

men_gn_containers