Chi tiết công thức

Name: Món terrine thỏ với hạt phỉ
Yield: 15
Cuisine: Tiếng Anh
Ingredients: 2,0000 tPcs; 400,0000 g; 200,0000 g; 200,0000 g; 30,0000 g; 3,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 15,0000 g; 20,0000 tPcs

Thịt băm Món terrine thỏ với hạt phỉ

21. 8. 2025

Tác giả: Ondrej Vlcek

Công ty: Retigo

Danh mục thực phẩm: Thịt băm

Ẩm thực: Tiếng Anh

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

Sự kết hợp

70 %

CoreProbeTemp

65 °C

130 °C

100 %

Thành phần - số phần - 15

Tên	Giá trị	Đơn vị
toàn bộ con thỏ	2	chiếc
thịt lợn băm nhỏ	400	g
mỡ lợn	200	g
hạt hồ trăn	200	g
húng tây tươi	30	g
tép tỏi	3	chiếc
hành tím thái hạt lựu	2	chiếc
muối, hạt tiêu	15	g
thịt xông khói sọc	20	chiếc

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng: Tree nuts
khoáng sản: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Zinc
Vitamin: Vitamin B6, Vitamin E

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần	Giá trị
Năng lượng	244,8 kJ
cacbohydrat	6,7 g
Mập mạp	22,4 g
Chất đạm	7,8 g
Nước uống	0,7 g

Hướng

Làm xong, làm mát trong tủ lạnh bằng trọng lượng của một khuôn khác đầy nước hoặc tương đương ấn lên thịt đã nấu chín. Khi đã hoàn toàn nguội, lấy terrine ra khỏi khuôn và cắt thành phần. Bạn sẽ có một bức tranh đẹp mắt với những miếng thịt, hạt phỉ và thăn tròn ở giữa.