Chi tiết công thức

Name: Gỏi cổ heo nướng (Thái)
Yield: 10
Cuisine: Đông Nam Á
Ingredients: 1,0000 kg; 50,0000 ml; 50,0000 ml; 20,0000 g; 30,0000 g; 20,0000 g; 70,0000 ml; 100,0000 g; 30,0000 ml; 130,0000 ml; 10,0000 g; 30,0000 g

Thịt lợn Gỏi cổ heo nướng (Thái)

30. 4. 2025

Tác giả: Myat Ko ko

Danh mục thực phẩm: Thịt lợn

Ẩm thực: Đông Nam Á

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

Làm nóng sơ bộ:
200 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

Hơi nóng

100 %

Thời gian

00:10 hh: mm

200 °C

100 %

Thành phần - số phần - 10

Tên	Giá trị	Đơn vị
Cổ heo	1	kg
Nước sốt hàu	50	ml
Nước tương nhạt	50	ml
Cơm xay	20	g
Bột gừng	30	g
Bột tỏi	20	g
Dầu	70	ml
Hành tây thái lát	100	g
nước mắm	30	ml
Nước ép me	130	ml
Mảnh ướp lạnh	10	g
Đường nâu	30	g

Hướng

- Ướp tất cả các nguyên liệu với nhau trừ nước me, ớt bột, đường nâu, hành tây thái lát, sau đó cho vào tủ lạnh trong 30 phút.
- Bật lò nướng và đợi làm nóng trước.
- Khi đạt đến nhiệt độ mong muốn, cho cổ heo vào nướng trong 10 phút.
- Khi chín, để nguội và thái lát mỏng.
- Trộn nước me, ớt bột, đường nâu để làm nước sốt và trộn đều với cổ heo, hành tây thái lát. - Trang trí với lá rau mùi, húng quế Thái và bột gạo rang.

Phụ kiện được đề xuất

vision_grill