Chi tiết công thức

Thịt bò Thịt viên

11. 12. 2024

Tác giả: Phil Smith

Công ty: Retigo

Danh mục thực phẩm: Thịt bò

Ẩm thực: Tiếng Anh

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

  • Làm nóng sơ bộ:
  • 175 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

1
Sự kết hợp
50 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon82 °C
probe icon 160 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 
2
Hơi nóng
0 %
time icon Thời gian
time icon 00:05 hh: mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Thành phần - số phần - 4

Tên Giá trị Đơn vị
dầu ô liu 10 ml
tép tỏi 1 chiếc
cà chua xay nhuyễn 20 g
Thịt bò xay 500 g
Trứng 1 chiếc
vụn bánh mì tươi 85 g

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng:
khoáng sản: Ca, Fe, K, Mg
Vitamin: A, D, E, K

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần Giá trị
Năng lượng 5,7 kJ
cacbohydrat 1,2 g
Mập mạp 0 g
Chất đạm 0,1 g
Nước uống 0 g

Hướng

Đun nóng dầu trong lò ở nhiệt độ 200oC và cho hành tây vào, nấu trong 4-5 phút ở nhiệt độ thấp, sau đó cho tỏi vào khuấy đều. Để nguội hoàn toàn.

Để làm sốt cà chua, đun nóng dầu trong lò ở nhiệt độ 200oC và chiên hành tây, cà rốt và cần tây trong 3-4 phút, sau đó cho tỏi vào và nấu trong một phút. Thêm passata và đun nhỏ lửa, sau đó nêm gia vị và nấu trong 5 phút.

Chọn cài đặt lò như trên. Trộn hành tây đã nguội với sốt cà chua, thịt băm, trứng và vụn bánh mì, và nêm gia vị. Lót một khuôn bánh mì 900g bằng giấy lót hoặc giấy dầu và cho hỗn hợp thịt viên vào. Nấu theo chương trình trên. Để yên trong 10 phút trước khi nhấc ra khỏi khuôn.

Phục vụ các lát thịt viên với một ít sốt cà chua rưới lên trên.

Phụ kiện được đề xuất

inox_wire_shelving

inox_wire_shelving