Chi tiết công thức

Người ăn chay Pa-tê nấm

25. 9. 2023

Tác giả: Ondrej Vlcek

Công ty: Retigo

Danh mục thực phẩm: Người ăn chay

Ẩm thực: tiếng séc

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

  • Làm nóng sơ bộ:
  • 195 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

1
Hơi nóng
100 %
time icon Thời gian
time icon 00:07 hh: mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Hơi nóng
100 %
time icon Thời gian
time icon 00:15 hh: mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Thành phần - số phần - 10

Tên Giá trị Đơn vị
3 chiếc
dầu thực vật 80 ml
Tép tỏi 4 chiếc
nấm tươi 400 g
nấm sò 300 g
Bơ 100 g
phô mai kem mềm (philadelphia, lučina) 300 g
mùi tây 50 g
một nhánh húng tây 10 g
muối 5 g
chanh vàng 1 chiếc
tiêu đen xay 1 g

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng:
khoáng sản: Ca, CA, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Ph, Se, Zn
Vitamin: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần Giá trị
Năng lượng 717,8 kJ
cacbohydrat 3,1 g
Mập mạp 17,5 g
Chất đạm 5,4 g
Nước uống 0 g

Hướng

1. Làm nóng lò nướng đối lưu cùng với đĩa tráng men rồi cho hành tím và tỏi vào. Chiên khoảng 5 - 7 phút, thỉnh thoảng khuấy.
2. Thêm nấm cắt nhỏ, bơ và húng tây.
3. Nướng trong vòng 10-15 phút và thỉnh thoảng khuấy đều. Ngay khi nấm chín, lấy khay ra khỏi lò đối lưu và để nguội một chút. Sau đó, chúng tôi cho mọi thứ vào máy xay điện, muối và hạt tiêu.
4. Thêm kem phô mai và nước cốt của một quả chanh. Cắt nhỏ đến độ đặc mong muốn và thêm rau mùi tây cắt nhỏ ngay trước khi kết thúc. Lý tưởng nhất là chúng ta chuyển pâté vào hộp thủy tinh hoặc ống nhựa có nắp đậy kín và để nó cứng lại trong tủ lạnh trong vài giờ.

Phụ kiện được đề xuất

men_gn_containers

men_gn_containers