Chi tiết công thức

gia cầm Đùi gà chiên không khí

12. 4. 2023

Tác giả: Gary CHIU

Công ty: Retigo Asia

Danh mục thực phẩm: gia cầm

Ẩm thực: người Trung Quốc

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

  • Làm nóng sơ bộ:
  • 225 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

1
Hơi nóng
0 %
time icon Thời gian
time icon 15:00 mm: ss
probe icon 210 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Thành phần - số phần - 10

Tên Giá trị Đơn vị
chân gà 120 g

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng:
khoáng sản:
Vitamin:

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần Giá trị
Năng lượng 18,8 kJ
cacbohydrat 0 g
Mập mạp 1,1 g
Chất đạm 2,3 g
Nước uống 0 g

Hướng

◇ Đùi gà đông lạnh, không cần rã đông trước khi làm, chỉ cần chế biến trực tiếp
◇ Các sản phẩm thô đông lạnh cồng kềnh được bọc trong bột khô, không chiên và nấu trước, không chiên trong không khí
◇ Ưu điểm của phun dầu, bề mặt gà rán không đều, có thể làm nóng đều để tăng cường dẫn nhiệt
◇ Gà rán sơ chế đông lạnh nên dùng lưới nướng, luồng khí nóng đối lưu đều hơn
◇Gà rán tẩm bột sống, nên dùng khay nướng, bề mặt nóng sẽ có hiệu ứng vàng

Phụ kiện được đề xuất

vision_free

vision_free

inox_wire_shelving

inox_wire_shelving