Chi tiết công thức

Cá Chín Cá Nướng

12. 4. 2023

Tác giả: Gary CHIU

Công ty: Retigo Asia

Danh mục thực phẩm: Cá

Ẩm thực: người Trung Quốc

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

  • Làm nóng sơ bộ:
  • 265 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

1
Hơi nóng
10 %
time icon Thời gian
time icon 05:00 mm: ss
probe icon 250 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Thành phần - số phần - 1

Tên Giá trị Đơn vị
Hàm cá hồng triều Đài Loan 250 g

công thức gia vị

Tên Giá trị Đơn vị
rượu gạo 20 ml
tiêu trắng 3 g
muối biển 2 g
chanh vàng 10 g
nước ép chanh 10 ml

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng:
khoáng sản: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, Kyselina listová

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần Giá trị
Năng lượng 1540,2 kJ
cacbohydrat 2,6 g
Mập mạp 17,8 g
Chất đạm 45,4 g
Nước uống 0 g

Hướng

◇ Cá tráp rửa sạch cằm để loại bỏ tạp chất, thấm khô nước, đổ rượu gạo vào và đợi 10 phút
◇ Sau khi thấm nước, rắc muối biển và tiêu trắng lên cả hai mặt cho vừa ăn
◇ Sử dụng chảo nướng phẳng chống dính, dẫn nhiệt tốt và chiên đến khi chín vàng
◇ Bạn cũng có thể thử lót giấy nướng và lát chanh dưới cằm cá, nướng ở nhiệt độ cao để tăng mùi chanh
◇ Sử dụng nhiệt độ ở giữa đầu dò, dù chiên 1 lát hay 10 lát, thiết bị sẽ tự động dò tìm thời gian
◇ Nên chấm với nước cốt chanh, muối tiêu mù tạt, muối tiêu bưởi để tăng hương vị

Phụ kiện được đề xuất

vision_grill_dirical

vision_grill_dirical

vision_bake

vision_bake

Gn_container_stained_steel_full

Gn_container_stained_steel_full