Chi tiết công thức

Name: Xiên que sa mạc Tân Cương
Yield: 10
Cuisine: người Trung Quốc

LambMutton Xiên que sa mạc Tân Cương

10. 4. 2023

Tác giả: Gary CHIU

Công ty: Retigo Asia

Danh mục thực phẩm: LambMutton

Ẩm thực: người Trung Quốc

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

Làm nóng sơ bộ:
195 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

Sự kết hợp

30 %

Thời gian

08:00 mm: ss

180 °C

90 %

Thành phần - số phần - 10

Tên	Giá trị	Đơn vị
chân con cừu	2	kg

nước xốt, gia vị

Tên	Giá trị	Đơn vị
hạt giống rau mùi	20	g
xì dầu	5	g
nước lọc	80	g
dầu gia vị	30	ml

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng:
khoáng sản:
Vitamin:

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần	Giá trị
Năng lượng	325,8 kJ
cacbohydrat	0,6 g
Mập mạp	18,4 g
Chất đạm	38,3 g
Nước uống	0 g

Hướng

◇ Ướp đều thịt cừu với dầu gia vị và nước xốt, xoa bóp bằng tay trong 10 phút
◇ Làm lạnh và ướp ít nhất 24 giờ trước khi sử dụng
◇ Sử dụng vỉ nướng để nấu và đối lưu không khí được làm nóng đều hơn trong quá trình này
◇ Không rắc bột nêm trước khi nướng, khi còn 1/2 thời gian thì lấy bột ra để tránh cháy khét

Phụ kiện được đề xuất

vision_grill_dirical

vision_grill

vision_bake

vision_express_grill