Chi tiết công thức

Khác Tripe sốt cà chua

25. 2. 2022

Tác giả: Jaroslav Mikoška

Công ty: Retigo

Danh mục thực phẩm: Khác

Ẩm thực: người Ý

Các bước lập trình

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

1
Hơi nóng
100 %
time icon Thời gian
time icon 00:15 hh: mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Thành phần - số phần - 8

Tên Giá trị Đơn vị
lòng 1,6 kg
củ hành 2 chiếc
cà rốt 3 chiếc
hành lá 1 chiếc
các cọng cần tây 2 chiếc
tép tỏi 2 chiếc
thuốc mỡ 130 g
pecorino romano 150 g
cây bạc hà 6 chiếc
lá kinh giới 5 chiếc
rượu vang đỏ khô 250 ml
cà chua xay nhuyễn 600 ml
thịt bò kho 300 ml
40 g
muối 3 g

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng: 7, 9
khoáng sản: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần Giá trị
Năng lượng 446,7 kJ
cacbohydrat 0 g
Mập mạp 28,4 g
Chất đạm 34,8 g
Nước uống 0 g

Hướng

1. Rửa sạch lòng dưới vòi nước chảy
và cắt thành từng khúc
2. Luộc lòng trong nước, 2 củ hành tây, cần tây
và cà rốt (gọt vỏ và cắt nhỏ) trong 30–45 phút. Xả và làm mát. Cắt
tripe thành dải dày 1cm
3. Cho mỡ lợn già vào chảo đun ở lửa nhỏ cho đến khi
mỡ đã tan chảy
4. Tăng lửa và xào hành tây xắt nhỏ và
hành lá cho đến khi mềm
5. Khi hành tây mềm, thêm tỏi và kinh giới vào
và khử men bằng rượu cho đến khi bay hơi hết
6. Thêm cà chua xay nhuyễn và đun nhỏ lửa ở mức rất thấp
đun nóng, thêm nước dùng nếu nước sốt đặc quá
7. Sau khi lòng đã chín, chuyển vào hộp chịu nhiệt
đĩa và rắc phô mai bào lên trên
8. Đặt lò nướng ở nhiệt độ khô ở 180°C, sử dụng Golden
Chức năng cảm ứng
9. Nướng trong 15 phút hoặc cho đến khi có lớp phô mai trên cùng
đã mang một màu vàng
10. Để yên và dùng, trang trí bằng lá bạc hà

Phụ kiện được đề xuất

men_gn_containers

men_gn_containers