Chi tiết công thức

Thuần chay Bunny Chow ăn chay

11. 1. 2022

Tác giả: Retigo Team Deutschland

Công ty: RETIGO Deutschland GmbH

Danh mục thực phẩm: Thuần chay

Ẩm thực: người Ấn Độ

Các bước lập trình

  • Làm nóng sơ bộ:
  • 230 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

Erdnussöl, veganer Fleischersatz hinzugeben

1
Sự kết hợp
25 %
time icon Thời gian
time icon 00:03 hh: mm
probe icon 210 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

wenden

2
Sự kết hợp
25 %
time icon Thời gian
time icon 00:03 hh: mm
probe icon 210 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

wenden, Kartoffeln, Möhren, Zwiebeln hinzugeben

3
Sự kết hợp
25 %
time icon Thời gian
time icon 00:03 hh: mm
probe icon 210 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

wenden

4
Sự kết hợp
25 %
time icon Thời gian
time icon 00:03 hh: mm
probe icon 210 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

wenden, Pilze, Zimtstange, Sternanis, Kardamon hinzugeben

5
Sự kết hợp
25 %
time icon Thời gian
time icon 00:03 hh: mm
probe icon 210 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

wenden, restliche Gewürze, Tomaten, Kircherbsen hinzugeben

6
Sự kết hợp
25 %
time icon Thời gian
time icon 00:03 hh: mm
probe icon 210 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

mit Flüssigkeiten auffüllen

7
Sự kết hợp
100 %
time icon Thời gian
time icon 00:12 hh: mm
probe icon 145 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Thành phần - số phần - 6

Tên Giá trị Đơn vị
bánh mì trắng 750 g
thịt gà thay thế thịt thuần chay 400 g
hành tây trắng 200 g
cam cà rốt 200 g
nấm 100 g
nấm hương 120 g
đậu xanh 1 chiếc
khoai tây sáp 300 g
cà chua 200 g
dầu đậu phộng 100 ml
thanh quê 1 chiếc
sao hồi 1 chiếc
vỏ quả bạch đậu khấu 5 chiếc
hạt giống caraway 0,5 chiếc
hạt giống caraway 0,5 chiếc
gừng tươi 1 chiếc
tép tỏi 2 chiếc
garam masala 1,5 chiếc
rau mùi tươi 0,25 chiếc
nghệ 0,25 chiếc
bột cà ri 1 chiếc
harissa (tl) 0,5 chiếc
nước luộc rau 1200 ml
kem nhà bếp thuần chay 400 ml
rau mùi tươi 20 g

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng: 1
khoáng sản: Ca, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Pektin, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần Giá trị
Năng lượng 548 kJ
cacbohydrat 96,8 g
Mập mạp 3,7 g
Chất đạm 26,8 g
Nước uống 0 g

Hướng

Cắt hộp bánh mì trắng thành 6 lát dày bằng nhau và khoét một lỗ lớn ở giữa. Phần bên trong của bánh mì trắng có thể được chế biến thêm, chẳng hạn như bánh mì nướng.
Làm nóng trước máy hấp kết hợp ở nhiệt độ 210°C với hơi nước kết hợp với độ ẩm 25%, tốc độ quạt 70% với hộp đựng GN sâu 100mm được phủ lớp phủ. Thêm dầu đậu phộng và thịt thay thế vào, nấu khoảng 3 phút, lật lại nấu thêm 3 phút nữa, lật lại. Cho hành tây, cà rốt và khoai tây vào nấu khoảng 3 phút, lật lại nấu thêm 3 phút nữa, lật lại. Thêm nấm, thanh quế, hoa hồi và vỏ bạch đậu khấu vào nấu trong 3 phút rồi lật lại. Thêm các gia vị còn lại, cà chua và đậu xanh vào nấu trong 3 phút, sau đó lật, thêm chất lỏng và điều chỉnh nhiệt độ đến 145°C ở chế độ hấp kết hợp, độ ẩm 100%, quạt 70% và nấu trong 12 phút.
Đổ món ăn vào bên trong bánh mì và thưởng thức.

Một chú thỏ chow, thường được gọi là chú thỏ, là một đặc sản của ẩm thực Nam Phi. Về mặt cổ điển, nó bao gồm một ổ bánh mì trắng được cắt đôi (đôi khi được cắt thành 4 phần), được làm rỗng và chứa đầy món cà ri cay làm từ thịt bò, thịt cừu, thịt gà hoặc đậu. Theo truyền thống, chú thỏ được ăn bằng tay bằng cách nhúng bên trong ổ bánh mì vào đĩa cà ri rồi ăn với nước sốt thấm bên ngoài. Món salad làm từ hành tây bào sợi, cà rốt, ớt và bắp cải trắng thường được phục vụ như một món ăn phụ, món này cũng được ăn kèm với cà ri.

Phụ kiện được đề xuất

men_gn_containers

men_gn_containers