Chi tiết công thức

LambMutton Cổ cừu với chanh và húng tây

30. 3. 2021

Tác giả: Jaroslav Mikoška

Công ty: Retigo

Danh mục thực phẩm: LambMutton

Ẩm thực: Tiếng Anh

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

  • Làm nóng sơ bộ:
  • 180 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

1
Sự kết hợp
70 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon80 °C
probe icon 140 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Thành phần - số phần - 6

Tên Giá trị Đơn vị
cổ cừu 1 kg
nước chanh 2 chiếc
một nhánh húng tây 7 chiếc
nước 200 ml
muối 2 g
tiêu đen xay 1 g

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng:
khoáng sản: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, B6, C, K, Kyselina listová

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần Giá trị
Năng lượng 191,7 kJ
cacbohydrat 0,1 g
Mập mạp 7 g
Chất đạm 31,5 g
Nước uống 0 g

Hướng

Làm nóng trước lò nướng kết hợp Retigo ở chế độ kết hợp 70%, 140°C, đầu dò lõi ở 80°C. Đặt thịt cừu vào hộp GN tráng men, thêm nước cốt chanh, húng tây, nước hoặc nước kho, một chút muối và nhiều hạt tiêu rồi cho vào lò nướng.
Ăn kèm với nhiều bánh mì trắng ngon và có lẽ là món salad cà chua và hành tây kiểu Hy Lạp đơn giản.

Phụ kiện được đề xuất

men_gn_containers

men_gn_containers