25. 3. 2021
Tác giả: Vlastimil Jaša
Công ty: Retigo
Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.
chất gây dị ứng: 1, 3, 7 khoáng sản: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitamin: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová
Thân (đường kính bánh 24 cm) Làm tan chảy sô cô la trong bồn nước. Tách lòng đỏ và lòng trắng ra khỏi trứng. Đánh lòng trắng trứng với việc thêm dần đường cát cho đến khi tạo thành chóp cứng. Trộn bột mì với bột nở. Đánh bơ với đường bột cho đến khi nổi bọt, sau đó thêm lòng đỏ trứng, muối, vani bourbon (vỏ vani) và cuối cùng là sô cô la đun chảy vào đánh bông. Bọt phải mịn, đánh bông và có dạng kem. Trộn lòng trắng trứng đã đánh bông và bột mì trộn với bột nở vào hỗn hợp bơ lòng đỏ. Trộn mọi thứ kỹ lưỡng nhưng nhẹ nhàng. Đổ hỗn hợp vào vành và nướng theo chương trình trên với làm nóng trước Đun sôi mơ với đường trộn với pectin rồi giảm bớt, thỉnh thoảng khuấy đều. Cắt đôi chiếc bánh và phủ lên trên một lớp mứt mơ còn ấm, sau đó chúng ta sẽ dùng mứt này phủ lên toàn bộ chiếc bánh. Chúng tôi cắt nó thẳng trên vỉ nướng, nơi chúng tôi đổ mứt ấm lên từ trong ra ngoài. Để nguội (để men không tan chảy trên mứt nóng) rồi đổ men lên trên. men Sacher Đun nóng kem đến 75°C - tức là kem sẽ hơi cháy. Đổ kem ấm lên trên sô cô la đã được cắt thành từng miếng nhỏ. Trộn thật đều - đừng đánh! Đổ phần kem phủ còn lại vào hình nón để chúng ta viết dòng chữ lên bánh.
inox_wire_shelving
Vui lòng chọn thiết bị để tải công thức lên
Some text in the modal.
Trang web này sử dụng cookie để cung cấp dịch vụ và phân tích lưu lượng truy cập trang web. Bạn đồng ý với nó bằng cách sử dụng trang web này.