Chi tiết công thức

Name: ÁO KHOÁC KHOAI TAY VỚI ĐẬU PINTO VÀ PHÔ MAI KHÓI KHÓI
Yield: 2
Cuisine: Tiếng Anh
Ingredients: 2,0000 tPcs skin on potatoes; 80,0000 g pinto beans; 1,0000 tPcs large onion; 60,0000 g smoked cheese; 2,0000 tPcs garlic cloves; 50,0000 ml olive oil; 40,0000 ml white wine; 40,0000 g Tomato paste double concentrated; 3,0000 g salt; 1,0000 g black pepper; 10,0000 g fresh parsley leave

Người ăn chay ÁO KHOÁC KHOAI TAY VỚI ĐẬU PINTO VÀ PHÔ MAI KHÓI KHÓI

25. 3. 2021

Tác giả: Jaroslav Mikoška

Công ty: Retigo

Danh mục thực phẩm: Người ăn chay

Ẩm thực: Tiếng Anh

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

Hơi nóng

100 %

Thời gian

01:00 hh: mm

170 °C

100 %

remove the potatoes and follow the instruction in the recipe

Hơi nóng

100 %

Thời gian

00:01 hh: mm

230 °C

100 %

Thành phần - số phần - 2

Tên	Giá trị	Đơn vị
những quả khoai tây	2	chiếc
đậu tây	80	g
củ hành	1	chiếc
pho mát hun khói	60	g
tép tỏi	2	chiếc
dầu ô liu	50	ml
rượu vang trắng ngọt	40	ml
cà chua xay nhuyễn	40	g
muối	3	g
tiêu đen xay	1	g
mùi tây	10	g

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng:
khoáng sản: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần	Giá trị
Năng lượng	137,9 kJ
cacbohydrat	10,7 g
Mập mạp	5,6 g
Chất đạm	10 g
Nước uống	0 g

Hướng

Ngâm đậu trong nước qua đêm. Lọc đậu và đặt chúng vào thùng chứa GN sâu có chứa nước. Dùng dao nhỏ chọc thủng mặt dưới của khoai tây. Đặt chúng vào thùng chứa GN đầy đủ vào lò nướng Retigo combi đã được làm nóng trước cùng với đậu trong nước, đặt ở chế độ không khí nóng 170°C trong 60 phút.
Trong khi đó, băm nhỏ hành tây, cho dầu vào chảo, đun nóng rồi cho hành tây xắt nhỏ, tép tỏi vào xào cho đến khi có màu nâu nhạt. Thêm bột cà chua đậm đặc gấp đôi và chiên trong vài giây rồi thêm rượu vang trắng. Giảm bớt, thêm đậu nấu chín, muối, hạt tiêu và kết thúc với một chút bơ.
Cắt đôi phần khoai tây chiên đã nấu chín theo chiều dọc rồi đổ nhân đã chuẩn bị vào và hoàn thiện với phô mai hun khói bào. Đặt chúng trở lại lò nướng trong 1 phút ở chế độ không khí nóng 230°C.
Khi ăn trang trí với rau mùi tây tươi cắt nhỏ.

Phụ kiện được đề xuất

vision_pan

vision_snack