Chi tiết công thức

Name: sáo Luhačovick
Yield: 10
Cuisine: tiếng séc
Ingredients: 800,0000 g Hovězí přední nebo ořez; 10,0000 g Vepřová plec b.k.; 120,0000 g Vejce; 300,0000 g Cibule; 5,0000 g Paprika mletá; 3,0000 g Pepř černý drcený; 30,0000 g Sůl; 30,0000 g Strouhanka; 20,0000 g Hořčice; 300,0000 g Klobása; 300,0000 g Slanina; 120,0000 g Sádlo

Thịt băm sáo Luhačovick

12. 1. 2023

Tác giả: Vlastimil Jaša

Công ty: Retigo

Danh mục thực phẩm: Thịt băm

Ẩm thực: tiếng séc

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

Hơi nóng

100 %

Thời gian

00:08 hh: mm

205 °C

100 %

Lehce podlijte vodou

Sự kết hợp

75 %

Thời gian

00:15 hh: mm

155 °C

100 %

Thành phần - số phần - 10

Tên	Giá trị	Đơn vị
thịt bò không xương	800	g
vai heo không xương	10	g
trứng gà	120	g
củ hành	300	g
ớt bột ngọt	5	g
tiêu đen xay	3	g
muối	30	g
vụn bánh mì	30	g
mù tạt béo ngậy	20	g
lạp xưởng	300	g
thịt xông khói	300	g
thuốc mỡ	120	g

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng: 1, 10, 3
khoáng sản: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần	Giá trị
Năng lượng	670 kJ
cacbohydrat	6,1 g
Mập mạp	61,9 g
Chất đạm	21,7 g
Nước uống	0,1 g

Hướng

Xay nhuyễn thịt bò và thịt lợn, thêm trứng, ớt ngọt xay, tiêu mới xay, muối, vụn bánh mì vào trộn đều.
Từ hỗn hợp đã hoàn thành, chúng ta tạo thành những miếng cốt lết hình bầu dục rộng hơn, chúng ta chà xát mù tạt lên một mặt, đặt một miếng xúc xích vào giữa và bọc lát thịt xông khói.
Chúng tôi đặt các cuộn đã chuẩn bị theo cách này vào hộp đựng dạ dày tráng men cao 40 mm được bôi mỡ mỡ và nướng theo chương trình đã đề cập ở trên.

Phụ kiện được đề xuất

men_gn_containers