Деталі рецепта

Name: Спаржа су-віде
Yield: 10
Cuisine: чеська
Ingredients: 2,0000 kg Chřest; 0,2000 kg Máslo; 10,0000 tPcs Šafrán, hlizna; 50,0000 g Med

Овочі Спаржа су-віде

11. 6. 2020

Автор: Jan Malachovský

Компанія: Retigo

Категорія харчування: Овочі

Кухня: чеська

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

Комбінація

50 %

час

00:45 гг:хм

63 °C

60 %

Інгредієнти - кількість порцій - 10

Ім'я	Значення	одиниця
зелена спаржа	2	kg
вершкове масло	0,2	kg
шафран, рубець	10	шт
мед	50	g

Харчування та алергени

Алергени: 7
корисні копалини: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Вітаміни: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Харчова цінність однієї порції	Значення
Енергія	222,3 kJ
вуглевод	8,2 g
Жир	17,8 g
білок	6,2 g
вода	0 g

Напрямки

Очистіть зелену спаржу і помістіть її у вакуумний пакет разом з маслом і шафраном. Додати сіль, перець і мед. Вакуумуйте разом і поставте в пароконвектомат.