Деталі рецепта

Десерти Шоколадні та імбирні пироги

11. 10. 2020

Автор: Jaroslav Mikoška

Компанія: Retigo

Категорія харчування: Десерти

Кухня: французька

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

  • Попередній нагрів:
  • 190 °C

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

1
Гаряче повітря
100 %
time icon час
time icon 00:10 гг:хм
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

remove the baking beans and paper and put it back in the oven

2
Гаряче повітря
100 %
time icon час
time icon 00:10 гг:хм
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Інгредієнти - кількість порцій - 6

Ім'я Значення одиниця
звичайного пшеничного борошна 5 g
готове пісочне тісто 375 g
темний шоколад 70% 250 g
подвійні вершки 250 ml
свіжий імбир 75 g

Харчування та алергени

Алергени: 1
корисні копалини: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміни: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Харчова цінність однієї порції Значення
Енергія 479,2 kJ
вуглевод 39,4 g
Жир 29,8 g
білок 8,1 g
вода 0 g

Напрямки

Розігрійте духовку до 170С.
Присипте робочу поверхню борошном і тонко розкачайте тісто. Використовуйте його, щоб вистелити 11 форм для снеків Retigo, але заповнити лише 6 форм. Зріжте все зайве.
Вистеліть форму для торта пергаментом, насипте зерна для випікання та запікайте в духовці 10 хвилин. Вийміть зерна для запікання та папір і готуйте ще 10 хвилин або поки основа пирога не стане золотисто-коричневою і не розвариться. Вийміть пиріг з духовки та відставте остигати.
Тим часом нагрійте шоколад і вершки в каструлі, встановленій на середньому вогні, безперервно помішуючи, поки шоколад не розтане і суміш не стане однорідною і густою.
Посипте дрібно нарізаним стеблом імбиру основу пирога, залишивши трохи для прикраси.
Вилийте шоколадну суміш у пиріг і охолодіть у холодильнику на 45 хвилин або до застигання. Посипте імбиром, що залишився.

Рекомендовані аксесуари

vision_snack

vision_snack