Деталі рецепта

Name: Грибні кростіні
Yield: 6
Cuisine: італійська
Ingredients: 120,0000 ml olive oil; 2,0000 tPcs garlic cloves, 1 peeled, 1 finely chopped; 1,0000 tPcs 1 small red chilli, finely chopped; 400,0000 g mixed mushrooms, chopped; 1,0000 g coarsely chopped fresh flatleaf parsley; 1,0000 g fresh marjoram leaves; 1,0000 g salt; 1,0000 g black pepper; 8,0000 tPcs sour dough slices

Вегетаріанські страви Грибні кростіні

11. 10. 2020

Автор: Jaroslav Mikoška

Компанія: Retigo

Категорія харчування: Вегетаріанські страви

Кухня: італійська

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

Попередній нагрів:
220 °C

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

Гаряче повітря

0 %

час

00:02 гг:хм

200 °C

100 %

Інгредієнти - кількість порцій - 6

Ім'я	Значення	одиниця
оливкова олія	120	ml
зубчики часнику	2	шт
порошок чилі	1	шт
свіжі гриби	400	g
петрушка	1	g
майоран	1	g
сіль	1	g
чорний мелений перець	1	g
прісне квасне тісто	8	шт

Харчування та алергени

Алергени:
корисні копалини: Ca, Fe, K, Mg
Вітаміни: A, B6, C, D, E, K

Харчова цінність однієї порції	Значення
Енергія	14,2 kJ
вуглевод	0,3 g
Жир	0,2 g
білок	2,7 g
вода	0 g

Напрямки

Розігрійте 6 столових ложок оливкової олії на сковороді, обсмажте подрібнений часник і чилі протягом 1 хвилини, потім додайте гриби і смажте ще 2-3 хвилини або до готовності.
Додайте петрушку та майоран, приправте сіллю та чорним свіжомеленим перцем.
Тим часом підсмажте скибочки хліба на експрес-грилі Retigo, установіть пароконвектомат на гаряче повітря 0%, 200°C на 2 хвилини. Злегка натріть кожен шматочок хліба цілим зубчиком часнику та змастіть залишками оливкової олії, а потім наріжте на окремі порції, якщо потрібно. Викладіть ложкою гриби і подавайте.