Деталі рецепта

Name: Чедер і пармезан гуґер
Yield: 8
Cuisine: французька
Ingredients: 80,0000 g; 150,0000 g; 125,0000 ml; 125,0000 ml; 1,0000 g; 1,0000 g; 4,0000 tPcs; 50,0000 g; 50,0000 g

Гарніри Чедер і пармезан гуґер

11. 12. 2025

Автор: Chloé Lasseron

Компанія: Retigo

Категорія харчування: Гарніри

Кухня: французька

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

Попередній нагрів:
200 °C

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

Гаряче повітря

100 %

час

00:20 гг:хм

195 °C

90 %

Інгредієнти - кількість порцій - 8

Ім'я	Значення	одиниця
вершкове масло	80	g
небілене борошно універсального призначення	150	g
Незбиране молоко	125	ml
води	125	ml
сіль	1	g
чорний мелений перець	1	g
яйця курячі	4	шт
сир чеддер	50	g
сир пармезан	50	g

Харчування та алергени

Алергени: 1, 3, 7
корисні копалини: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміни: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Харчова цінність однієї порції	Значення
Енергія	192,5 kJ
вуглевод	14 g
Жир	12,5 g
білок	5,9 g
вода	0 g

Напрямки

У каструлі помістіть масло і молоко, дрібку солі та дрібку перцю.

Доведіть до кипіння, потім, знявши з вогню, швидко вмішайте борошно за допомогою лопатки.

Поверніть каструлю на повільний вогонь, щоб обсушити тісто, постійно помішуючи.

Коли тісто стане кулькою, що не прилипає до стінок, зніміть з вогню.

Додайте 4 яйця, вмішуючи їх в тісто по одному, щоб все стало однорідним.

Потім додайте натертий сир.

Помістіть тісто в кондитерський мішок і викладайте заготовки на прямокутний лист.