Деталі рецепта

Name: Тушкована свинина з грибами шиїтаке
Yield: 10
Cuisine: китайський
Ingredients: 1,0000 kg; 100,0000 g; 50,0000 ml; 30,0000 ml; 20,0000 ml; 20,0000 g; 20,0000 g; 10,0000 g; 5,0000 g; 10,0000 g; 20,0000 g; 20,0000 ml; 500,0000 ml

Свинина Тушкована свинина з грибами шиїтаке

10. 5. 2025

Автор: Myat Ko ko

Категорія харчування: Свинина

Кухня: китайський

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

Попередній нагрів:
180 °C

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

Комбінація

50 %

час

00:20 гг:хм

180 °C

100 %

Інгредієнти - кількість порцій - 10

Ім'я	Значення	одиниця
Свиняче черево	1	kg
Сушені гриби шиїтаке	100	g
Устричний соус	50	ml
Темний соєвий соус	30	ml
Легкий соєвий соус	20	ml
Сушений чилі	20	g
Коричневий цукор	20	g
сіль	10	g
Порошок п'яти спецій	5	g
Зелена цибуля	10	g
Подрібніть часник	20	g
олія	20	ml
вода	500	ml

Харчування та алергени

Алергени: Shellfish, Soy, SOY
корисні копалини: 660 mg, Calcium, Copper, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Selenium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Sodium: 5, Zinc
Вітаміни: Folate, Vitamin A, Vitamin B2, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin E, Vitamin K

Харчова цінність однієї порції	Значення
Енергія	566,2 kJ
вуглевод	11,5 g
Жир	53,5 g
білок	11,2 g
вода	32,3 g

Напрямки

Помити та нарізати великими кубиками свинину. Замаринувати в соусі устричному, темному соусі соєвому, світлому соусі соєвому, коричневому цукрі, порошку п'яти спецій та солі.
Замочити сушені гриби шиїтаке на ніч.
Укласти олію та часник у емальовану ємність, додати свинину та обсмажити протягом 3 хвилин, додати воду, гриби, сушений перець чилі та тушкувати протягом 17 хвилин або до бажаної ніжності.